• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: макароны, рис (список заголовков)
11:21 

Вегетарианская долма

Мама Ромашки и Пчёлки
Impossible is nothing
Вегетарианская долма хороша тем, что ее можно есть и холодной, и теплой. И она легкая для организма, самое "оно" летом)


Итак, ингредиенты

Как готовить:

@темы: Блюда из овощей, Макароны, рис

22:51 

ПЛОВ

Катерина&
— Быть нужной — это мой наркотик. Меня без него ломает…
Подскажите, пожалуйста, проверенные рецепты по-настоящему вкусного куриного плова в горшочках!!!!

@темы: Макароны, рис

01:01 

Фарфалле "Донна София"

(и)
непрочь
Рецепт взят из очень классной книжки Пьетро Ронгони "Итальянская кухня. Всё дело в ароматах"

@темы: Макароны, рис, Рыба, морепродукты

16:46 

Плов с мидиями

Моргаер
Emperor protects.
19:01 

Макароны с морепродуктами

Моргаер
Emperor protects.
Одно из моих любимых блюд с морепродуктами ))



Рецепт

@темы: Макароны, рис, Рыба, морепродукты

15:22 

Воздушный рис

Моргаер
Emperor protects.
За завтраком Мэри Поппинс обнаружила, что воздушного риса на всех не хватает.
— Что ж, для Джейн придется сварить овсянку, — сказала она, расставляя тарелки, и сердито засопела, потому что она терпеть не могла варить овсянку.
— Почему-у? — захныкала Джейн. — Я хочу рису! Рису!" (с)


Когда я читала эту книжку в детстве, мне было очень интересно, что же это такое - воздушный рис. Наконец-то я это узнала ))))))

Этот рис можно есть просто так или смешивать с медом/шоколадом, он часто является наполнителем в различных кондитерских изделиях.



Рецепт

@темы: Десерт, Крупы, Макароны, рис

15:34 

Курица по-египетски

repouH9I
Счастлив, кто падает вниз головой: мир для него, хоть на миг, - а иной
По сути, это вариация на тему плова, по вкусу очень похоже, но лично на мой вкус, рис получается лучше.

500 г куриного филе
400 г риса
250 г моркови
2-3 зубчика чеснока (или сухой, если нет обычного)
соль
перец
карри
растительное масло

Морковь натереть на крупной терке и обжаривать в течение 5 минут. Филе нарезать небольшими кусочками, добавить к морковке и жарить 20 минут. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать, убрать с огня.
Филе с овощами выложить в форму для запекания.
Сверху выложить рис, разровнять, немного посолить, поперчить, добавить карри.
Залить горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2-3 см.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

@темы: Макароны, рис, Мясо. Птица

17:30 

Спагетти с грибной подливкой и сырной крошкой

Светлячок.
Я где-то читал о людях, что спят по ночам, ты можешь смеяться- клянусь я читал это сам!(с)
Ингредиенты:

1. Пачка спагетти
2. 350г шампиньонов (можно взять и мороженные)
3. 3 средних головки лука
4. 1 ст.л. сливочного масла
5. 200 грамм твердого сыра (2х видов)
6. 100г сливок
Листья петрушки и укропа
Соль и перец по вкусу
Приправа для курицы

Процесс приготовления:

1. Лук нашинковываем мелкр-мелко, грибы режем небольшими ломтиками, все слегка обжариваем на сливочном масле...посыпав чуть-чуть приправой для курицы (можно грибной).
2. В сковородку к получившейся смеси добавляем пакет сливок...подливка готова, она придаст блюду грибной аромат.
3. Натереть сыр на терке.
4. Отварить спагетти в кипящей воде, откинуть на друшлаг, выложить на блюдо.
5. Полить спагетти подливой. сверху посыпав сыром и зеленью.
Приятного аппетита!

@темы: Соусы, Макароны, рис

15:26 

Пенне с грибами и мясом

Мадам Полина
Сегодня Серж готовит пасту - пенне с грибами и мясом. Универсальное блюдо как для семейного обеда, так и для шумной вечеринки с друзьями: :chups:


@темы: Макароны, рис, Мясо. Птица

19:03 

Запечёные макароны с курицей

repouH9I
Счастлив, кто падает вниз головой: мир для него, хоть на миг, - а иной
Потребуется:
250 г куриного мяса
200 г макарон
200 мл сливок или молока
50 г тёртого сыра
соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:
250 г куриных грудок порежем на небольшие кусочки и обжарим в небольшом количестве масла в кастрюле (я брала оливковое с орегано и лимоном, оно добавляет вкуса). смешаем 200 мл сливок (жирного молока) с 400 мл холодной воды, добавим специи, соль, перец, тщательно перемешаем и зальём обжаренную курицу. недолго поварим (около 2-3 минут).
200 г макарон (несваренных, только из пачки) распределим по форме для запекания, зальём смесью, перемешаем, посыпим тёртым сыром и поставим в разогретую до 200 градусов духовку. выпекаем 20 минут.
делается элементарно, получается очень вкусно


@темы: Макароны, рис, Мясо. Птица

12:33 

Томатный пилав и курица с сумахом

Гаспадыня
Tavuk ve Domatesli Pilav (Томатный пилав и курица с сумахом)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Блюда из овощей, Гарнир, Макароны, рис, Мясо. Птица

22:54 

Спагетти с фрикадельками

Impossible is nothing
Ингредиенты:
- фарш говяжий (500 г.),
- спагетти,
- 1 репчатый лук,
- 1 кг. помидор (или такое же количество баночных помидорок),
- мякиш белого хлеба (так, чтобы в ладошку поместилось),
- 2-3 ст. ложки молока,
- 1 яйцо,
- оливковое масло для жарки,
- 400 г. овощного бульона,
- пучок свежего базилика (на худой конец можно и сушенего),
- пучок свежей петрушки (лучше не менять на сушеную),
- соль, сушеный чили, черный молотый перец,
- тертый сыр Чеддер (или похожий сыр).

Как готовить:

Приятного аппетита!

@темы: Макароны, рис, Мясо. Птица, Соусы

23:56 

Сливочная паста с креветками

Impossible is nothing
Ингредиенты:
- макароны (любые, только не спагетти),
- 200 мл. сливок,
- 200 мл. рыбного бульона,
- креветки очищенные,
- сыр Чеддер (или любой похожий сыр),
- соль, перец и свежий укроп.

Как готовить:
Смешать сливки и бульон, довести до кипения. Убавить огонь, добавить креветки и тертый сыр. Посолить и поперчить. Держать на огне еще минут 15, периодически помешивая. Отварить макароны в подсоленной воде. Смешать. Уже готовую пасту посыпать сверху мелко рубленным свежим укропом.

Приятного аппетита!

@темы: Макароны, рис, Рыба, морепродукты, Соусы

02:08 

Турецкий пилав с баклажанами

Гаспадыня
Получилось очень вкусно. Я добавила немного внерецептовой несладкой кураги и она дала чудный оттенок корице и самому рису. В общем, рекомендую попробовать. Тем более, что приготовить этот пилав очень просто.

Patlıcanlı Pilav (Турецкий пилав с баклажанами)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Макароны, рис, Крупы, Блюда из овощей

22:56 

Спагетти и баклажаны.

.мечта идиота
The rest is still unwritten...
Получилось ну очень вкусно.


Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Готовила уже несколько раз на этой неделе, получается очень вкусно и все очень быстро съедается. А мб просто я очень люблю баклажаны. Пропорции в рецепте не соблюдала, все делала на глаз.

Рецепт

Спагетти с грибным соусом.

Люблю грибы, что тут еще сказать...
Получилось очень вкусно, такой нежный сливочный соус. Напоминает карбонару. Чтобы соус был более однородным, лучше грибы помельче нарезать. Я нарезала покрупнее. Пропорции тоже не соблюдала, все на глаз клала. И зелень не добавляла, т.к. не люблю.
Парочка фоток

Рецепт

@темы: Закуски, Макароны, рис

23:28 

Пикантная паста

Impossible is nothing
Ингредиенты:
- макароны (лучше перья или спиральки),
- острые сосиски (любые мясные, я брала говяжьи),
- 1 сладкий перец (советую брать зеленого или желтого цвета),
- помидоры свежие (или баночные) - 400 г.,
- 200-300 мл. овощного бульона,
- 1 малюсенький перчик чили (можно вместо этого добавить чайную ложку соуса чили),
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- тертый пармезан (или любой похожий сыр),
- оливковое масло,
- соль, черный перец, паприка, петрушка (зелень лучше сушеная), базилик.

Как готовить:
Обжарить сосиски со всех сторон. Мелко порезать лук, еще мельче порезать чеснок, обжарить (минут 5). Немного убавить огонь (чуть слабее чем средний), добавить мелко порезанный перчик чили, нашинкованный сладкий перец, паприку и зелень. Хорошо перемешать и оставить на огне минут на 5-7. После этого добавить мелко нарезанные помидоры (или помидоры из банки), соль и перец. Тушить соус минут 5, затем добавить бульон, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Тем временем порезать сосиски на кусочки длиной чуть меньше макарон, которые вы собираетесь готовить. Добавить их в соус. Соус должен готовиться еще то время, которое у вас уйдет на варку макарон и на то, чтобы натереть сыр))
Соус
Отварить макароны в подсоленной воде. Натереть сыр. Макароны смешать с соусом и посыпать сверху сыром.

Приятного вам аппетита!!!

@темы: Макароны, рис, Соусы

12:10 

Куриные каннеллони al Forno

Impossible is nothing
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) - 3 шт.,
- каннеллони (12-14 шт.),
- шампиньоны (1 банка),
- 2 зубчика чеснока,
- свежая петрушка (5-7 веточек),
- 1 яйцо,
- оливковое масло для жарки,
- свежие помидоры (1 кг.) или 2 банки уже нарезанных,
- 1 луковица,
- Тертый пармезан (или любой другой похожий сыр),
- паприка, соль, базилик сушеный, черный перец.

Как готовить:
Отварить грудки, измельчить их в блендере. Измельчить в блендере грибы, чеснок и петрушку. Смешать с курицей, добавить яйцо и хорошенько перемешать до максимально однородной массы: примерно так.
Что касается соуса, то это классический итальянский томатный соус. Порезать лук и обжарить его минут 5 на оливковом масле. Добавить порезанные помидоры (или баночные), посолить, добавить парику, перец и базилик. Перемешать и оставить на маленьком огне минут на 20. Тем временем начинить каннеллони (кстати, я их предварительно не варила, они дойдут до нужной кондиции в духовке) куриной начинкой. Выложить в форму, поплотнее друг у другу. Залить томатным соусом и посыпать сверху тертым пармезаном. Поставить в духовку на средний огонь на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

@темы: Макароны, рис, Соусы

21:59 

Креветки с макаронами,обжаренные в томатной пасте

Кэсси Тайная Вода
"Совы не то, чем они кажутся".
Рецепт прост,выходит всё действительно очень вкусно.
1.Отвариваете рожки или макароны.
2.Отвариваете креветки.
3.Очищаете креветки.
4.Выкладываете на сковороду рожки и креветки.Перемешиваете.
5.Посыпаете сухой петрушкой (можно заменить на укроп или другую сухую приправу,главное чтобы она не обладала очень ярким вкусом)
6.Заливаете всё кетчупом или томатной пастой.Перемешиваете.
7.Обжариваете на медленном огне до появления у макарон и креветок лёгкой хрустящей корочки.
8.Наслаждаетесь.

Главное,помните,что основной вкус блюду придаёт кетчуп или паста,поэтому выбирайте их тщательно.

@темы: Гарнир, Макароны, рис, Рыба, морепродукты

10:07 

Курица с ананасами.

Маленький зерглинг
Меньше знаешь - крепче спишь
Смотрим на готовое блюдо, вдохновляемся.

Рецепт.
Нам понадобится:
-Куриное филе.
-Консервированные ананасы.
-Морковь.
-Рис (для гарнира).
-Приправы: карри, куркума, красный перец.
-Растительное масло.
-Соль.

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, посолить, посыпать карри и красным перцем и оставить на несколько минут. Ананасы порезать на кусочки, по размеру немного меньше, чем курица. Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить курицу и обжарить до белого цвета. Затем добавить морковь, ананасы и полить соком, в котором ананасы были законсервированы. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.
На гарнир сварить рассыпчатый рис, в воду при варке добавить 1/2 чайной ложки куркумы (это придаст рису приятный желтый оттенок).

@темы: Гарнир, Макароны, рис

01:00 

Pasta alla Norma home version 1.0.

mogwaika
Что ты скривился, не нравится сказочка? Что, недостаточно лихо закручена? Да, нелегко угодить тебе, лапочка,Читал бы свой комикс, капризное чучело!
Или баклажаны + макароны.

Я готовила в основном на одного человека:

1 баклажан (маленький)
1 красный болгарский перец
Горсть помидорок черри
Чайная ложка томатной пасты
Свежая петрушка
Стакан красного сухого вина
Оливковое масло
Сыр
Соль, перец по вкусу
Паста любимого вида, размера и количества.


Баклажан порезать полукружками (или как вам угодно =) ), при необходимости посолить и подержать под гнетом, затем слить горечь.

Обжарить на разогретом оливковом масле минут 10-15, добавить нарезанный соломкой красный перец, помидорки черри, разрезанные пополам, тушить минут 10. Добавить томатную пасту, стакан вина, посолить, поперчить и выпаривать, выпаривать, выпаривать. Когда практически вся жидкость выпарится, добавить в сковороду предварительно отваренную пасту, петрушку, перемешать, посыпать тертым сыром (я посыпала моцареллой) , еще немного (минуту-полторы) подержать на плите и подавать на стол. У меня на приготовление всего вместе ушло минут 40.

Видимо, не помешал бы еще лук и чеснок – но под рукой не оказалось(


@темы: Блюда из овощей, Гарнир, Макароны, рис

Опробованные и вкусные рецепты на каждый день

главная