Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: выпечка постная (список заголовков)
14:03 

О-Бакэ-тян
18:34 

Картофельная бабка

AtamaDes
Утро - это не время суток, а состояние души.

Получается очень сытно и нежно)



Нам понадобится:

Морковка - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Картошка - 1 кг.
Фарш свиной - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец
Сметана



@темы: Мясо. Птица, Картофель, Гарнир, Выпечка постная, Блюда из овощей

18:51 

О-Бакэ-тян
ДЕРУНЫ ПО-ГУЦУЛЬСКИ.

Те же самые картофельные оладьи.
читать дальше

@темы: Картофель, Выпечка постная, Блюда из овощей

11:42 

Оладушки с кабачками

AtamaDes
Утро - это не время суток, а состояние души.
02:20 

чIапильгаш (чIепалгаш), вайнахская кухня, рецепт с ВИДЕО

Sertap
Изо всех даров мира остается только доброе имя, и несчастен тот, кто не оставит даже этого
Меня давно просили сделать наглядный рецепт чIапильгаш; устные или текстовые обьяснения людей почему-то устраивали не очень. Итого решила сделать видео - куда уж наглядней=) На этот раз вместо пошаговых фото будет пошаговое видео процесса. Надеюсь, вам понравится=)

Что нужно:
для теста:
— (чуть теплее комнатной температуры) кефир - примерно 0,5 л (из него получится весьма внушительная стопка чIапильгов)
— сода - 0,5 ч.л.
— соль - 0.5 ч.л.
— мука - сколько возьмет, я досыпаю понемногу.

для начинки:
— творог слабосоленый — 1 кг
— яйца куриные — 2-3 шт.
— лук зеленый (на желанию/настроению/наличию можно к луку добавить черемшу, укроп, ... в общем, любую любимую зелень, главное это дело ОЧЕНЬ мелко нарезать) - чтобы на выходе нарезанной зелени вышло почти столько, сколько творога — на видео ок. 250 гр лука и ок. 150 гр укропа
— соль — 1 ст.л. (+/- по вкусу)

Что делать:


текстовое описание

Готовые чIапильгаш хорошо запивать либо горячим бульоном, либо горячим чаем.
Приятного аппетита!



апд. а готовить можно вот под эту песню, она забавная=)
видео

@темы: Творог, Закуски, Выпечка постная

00:26 

Emberiza
Я не с молитвой, я просто сказать - спасибо (с) Но я птица. Я все-таки птица. (с)

На 23 февраля меня озадачили испечь пирог, для пяти мужчин. Что можно сунуть в начинку, если:

1. Одному нельзя сладкое.

2. Второй не ест рыбу

3. Третий не ест грибы

4. Не ест помидоры.

5. Не ест лук.

Моя фантазия отказала:) Помогите:)


@темы: Вопросы, Выпечка постная, Хлеб, пицца, фокачча

17:07 

Галета с медовыми абрикосами

Гаспадыня
16:00 

Lilya Kriger
Пицца.
Это рецепт, пожалуй, самой вкусной пиццы, что я ела.
Возможно, ничего нового, но вкус великолепный.
+ очень просто и быстро))


клик

@темы: Мясо. Птица, Выпечка постная

14:08 

Пирог открытый с сыром и ветчиной.

cookbystep

Скажу сразу – название пирога очень условно. Лотарингские пироги принято делать на основе рубленого теста, которое мне кажется слишком жирным. Мне больше нравится вариант а-ля лотарингский пирог на слоеном тесте – он менее жирный, а тесто – хрустящее, пропитанное начинкой.

Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластина (250 г.)
Сливки (10-15% жирности) – 150-180 мл
Куриные яйца – 3 шт.
Ветчина – 150 г.
Сыр – 100 г.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Выпечка постная

00:40 

Кибинай

Моргаер
Emperor protects.
Очень вкусные пирожки с мясом и травами )))



Рецепт

@темы: Выпечка постная, Мясо. Птица

01:47 

Картофельные пирожки с грибами

Olya-Morgana
маленькое счастье
Очень надеюсь что кому-то понравится. мой первый опыт в пошаговом фото еды
пошаговый рецепт

@темы: Картофель, Выпечка постная

16:17 

Вегетерианская лазанья с грибами

Счастлив, кто падает вниз головой: мир для него, хоть на миг, - а иной
250 г листов лазаньи
банка консервированных шампиньонов
500 г помидоров
150 г моркови
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:

@темы: Выпечка постная

11:44 

Рыбный пирог

repouH9I
Счастлив, кто падает вниз головой: мир для него, хоть на миг, - а иной
Филе минтая (или хека) — 400 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Творог (нежирный) — 200 г
Лимон (нужен сок) — 1 шт
Сыр (любой твердый) — 250 г
Укроп — 1 пуч.
Соль

Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите, полейте соком лимона, посыпьте измельченным укропом. Оставьте мариноваться.
Делаем тесто. Для этого желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник. Желтки слегка взбиваем, добавляем размягченное масло, просеянную муку, творог. Солим и перчим по вкусу. Взбиваем белки до мягкой пены. Половину сыра натираем на крупной терке.
Рыбу соединяем с белками и сыром. Форму для торта хорошо смазать маслом, наполнить тестом. Сверху на тесто аккуратно выкладываем рыбную массу.
Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его на рыбную массу.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут. Выключаем духовку и оставляем торт еще на 10-15 минут.
Вынимаем из духовки. Перекладываем на блюдо.

сфотографировать не успела, всё съели за 10 минут

@темы: Выпечка постная, Рыба, морепродукты

23:50 

Пицца простейшая))

Impossible is nothing
Вообще, я эту запись пометила в темах и как "Выпечка постная", потому что оно всегда готовится без яиц (тесто) и можно без кефира. Я готовила в этот раз непостную, но и постная - вкусная. Так что сделаю примечание, как сделать это блюдо постным.

Ингредиенты:
- 1 кг. муки,
- 1 стакан кефира,
- 1 стакан воды (если пицца постная - то 2 стакана воды, а не по стакану воды и кефира),
- соль, сахар,
- дрожжи сухие (1 пакетик, примерно 10 грамм),
- сыр твердый (естественно, никакого сыра в постной пицце),
- сыр Филадельфия (или любой сыр такого типа),
- томатная паста,
- 3/4 стакана оливкового масла (вообще, можно подсолнечное или кукурузное),
- шампиньоны,
- сосиски,
- сухая петрушка и укроп.

Как готовить:
Дрожжи смешать с водой и кефиром, добавить соль и сахар. Дать постоять. Потом добавить оливковое масло. Примешать муку, замесить тесто (будет слегка липнуть к рукам). Оставить подняться. Руками разложить тесто на смазанный маслом противень (не раскатывать, просто как мягчайший пластелин руками распределить), смазать томатной пастой, посыпать петрушкой и укропом, поверх пасты - смазать сыром Филадельфия, сверху посыпать тертым обычным сыром, положить грибы и нарезанные сосиски. 20 минут на среднем огне и пицца готова)

Приятного аппетита!

Пицца)))

Снова пицца)))

@темы: Выпечка постная, Хлеб, пицца, фокачча

01:42 

*Грибной пирог*

.мечта идиота
The rest is still unwritten...
На рецепт грибного пирога наткнулась случайно, в каком-то кулинарном конкурсе. Люблю сочетание грибов и лука, поэтому решила приготовить. В итоге мне ОЧЕНЬ понравилось!!! Ела бы его да ела. Семье моей тоже очень понраивлся!


Смотрим фотографии и рецепт!

@темы: Выпечка постная

14:52 

Беляши

Гаспадыня
Тесто получилось просто превосходным - мягким, воздушным и очень вкусным. Оно прекрасно подходит не только для беляшей, но и для пирожков с любыми начинками - я опробовала на яблочном повидле.
Подавала беляши с бульоном.

Беляши



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Выпечка постная, Мясо. Птица

22:55 

Seide
Имеющие терпение способны создать шелк из листьев и мед из розовых лепестков.
17.03.2010 в 08:59
Пишет stalic_kitchen:

Кибины (kibinai) - караимские кибинлар



читать дальше
Девочки-красавицы! А кто вот меня научит так красиво пирожки лепить? Вот я уже 15 лет пирожки пеку. а вот такая красота хоть убей - не получается..(

@темы: Вопросы, Выпечка постная, Книги и ссылки, Мясо. Птица

17:21 

Завтра Масленица!

В поисках смысла
Нет бездны чернее и глубже, чем бездна человеческих зрачков, но и в них ты не увидишь ничего, кроме собственного отражения
Масленица (или «сырная неделя») справляется за семь недель до пасхи и за неделю до Великого поста. В этом году проходит с 8 по 14 февраля.
На Древней Руси каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в строгом секрете от соседей. Но мы живем в 21-м веке и поэтому я решила поделиться рецептами со всеми!



Блинчики с грибами
Для теста: 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 300 г. муки, 3 стакана молока, 2 ст.л. растительного масла (для смазывания сковороды). Для начинки: 150 г. сухих грибов, полбулки хлеба, 1 луковица, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. Сметаны, 2 ст.л. топленого масла.
Яйца разболтать, посолить, добавить сахар. Затем, помешивая, постепенно добавить муку и молоко. Готовое тесто аккуратно наливать на смазанную маслом разогретую сковороду так, чтобы тесто растекалось по сковороде равномерно. Когда тесто покроется вздутыми пузырьками и по краям появится золотистая кромка, их надо повернуть лопаткой на другую сторону. Для панировки оставить 3 ст.л. теста.
Сухие грибы хорошо промыть, положить в кастрюлю и сварить до мягкости в небольшом количестве воды. Лук мелко порезать, обжарить в масле до светло-золотистого цвета, добавить порезанные лапшой вареные грибы. Обжарить все вместе, чтобы грибы зарумянились, подлить 2-3 ст.л. грибного бульона, накрыть крышкой и тушить их на слабом огне до тех пор, пока не испарится весь бульон. Остудить и пропустить через мясорубку, добавив вымоченную в грибном бульоне булку, сметану, поперчить, посолить по вкусу, все тщательно растереть. Этим фаршем намазывать блинчики, свернув их рулетом, обмакнуть в оставленное тесто, обвалять в толченых сухарях, обжарить в масле.
Подавать горячими. К блинчикам можно подать сметану.

ещё 4 рецепта
Использованы рецепты, опубликованные на сайте Что приготовить сегодня?.

Первый блин, испекаемый на масленичной неделе принято класть на «слуховое» окошко для душ родительских со словами:
- Честные родители наши, вот для вашей душки блинок!
Некоторые люди первый блин отдают нищим, чтобы они помянули усопших.
За каждым днем масленицы закреплена своя функция:
Понедельник – «встреча»
Вторник – «заигрыш»
Среда – «лакомка», «разгул», «перелом»
Четверг – «разгуляй-четверток», «широкий»
Пятница – «тещины вечерки»
Суббота – «золовкины посиделки»
Воскресенье – «прощеный день»

В воскресенье по традиции нужно устраивать проводы масленицы. Делают из соломы куклу, символизирующую масленицу и зиму вообще, и сжигают ее на костре или хоронят.
После масленицы наступает Великий пост, с чем связана распространенная пословица «Не всё коту масленица – будет и Великий пост».

@темы: Выпечка постная, Выпечка сладкая, Книги и ссылки

15:09 

Рыбный пирог

DJo
я верю в чудеса....
Вот такой вкусный рыбный пирог, очень быстро готовяшийся и из простых продуктов:






@темы: Рыба, морепродукты, Выпечка постная

18:20 

Выпечка без духовки

Гаспадыня
Вообще пирог этот постный и даже веганам вроде как подходит, но я делала из того, что было под рукой. Так что пишу свой вариант, а в скобках книжный.

Пирог-перевертыш с яблоками на пару



Как это было

@темы: Выпечка постная, Выпечка сладкая

Опробованные и вкусные рецепты на каждый день

главная