• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Kreolife (список заголовков)
18:57 

Рецепт в традициях Рождества

Креативим вместе

Помандер, т.е. гвоздичный фрукт, а по сути это сухой ароматизатор воздуха из фруктов, пропитанный пряностями. Этот душистый шарик стал традиционным украшением Рождественского интерьера.

  • За основу берем тонкокожий фрукт (апельсин, мандарин, лимон, лайм, яблоко)
  • обвязываем накрест простой ленточкой
  • плотно утыкиваем его гвоздичками (немолотой гвоздикой)
  • смешиваем порошковые пряности

стандартный рецепт порошковых смесей для помандера из расчета на 4 фрукта:

* 1/2 стакана молотой корицы
* 1/4 стакана молотой гвоздики
* 2-4 чайной ложки (с горкой) муската
* 2-4 чайной ложки молотого душистого перцу
* 1/4 стакана измельченного фиалкового корня

  • укладываем фрукт на лист бумаги
  • тщательно обсыпаем пряностями
  • плотно заворачиваем
  • кладем в теплое место на усушку на 2-8 недель
  • готовый фрукт обвязывают нарядными ленточками

Помандер принято подвешивать на елку, вручать гостям, прибывшим на вечеринку, использовать для украшения праздничного стола, дарить на Рождество.

по материалам сайта


@темы: Книги и ссылки, Десерт, Гарнир, Выпечка сладкая, Выпечка постная

13:44 

Сладкий паззл

Креативим вместе
Девочки, еще один вариант новогодней задумки из имбирного печенья


Вопрос: как вам?
1. клева  106  (67.52%)
2. нравится  37  (23.57%)
3. не очень  11  (7.01%)
4. не нравиться  3  (1.91%)
Всего: 157

@темы: Вопросы, Выпечка постная, Выпечка сладкая, Десерт, Книги и ссылки

00:35 

Рецепт имбирного печенья

Креативим вместе

350 гр. масла

стакана сахарного песка

2/3 стакана темной патоки

столовой ложки имбиря

столовой ложки кардамона

столовой ложки корицы

1 столовая ложка гвоздики

1 1/3 стакана сливок 40% жирности

1 чайная ложка питьевой соды

900 гр. просеянной муки


Перемешать масло, сахар, патоку и специи, добавить взбитые сливки.
Перемешать соду с половиной муки и соединить с подготовленной смесью.
Вмесить понемногу остальную муку. Выложить тесто на посыпанный мукой
стол и месить, пока оно не будет мягким и эластичным. Переложить его
обратно в миску, накрыть и поставить в холодное место на ночь.


Нагреть духовку до 200°С. Противень покрыть пергаментной бумагой.
Раскатать тесто как можно тоньше и при помощи форм вырезать из него
желаемые фигурки. Выпекать 5 минут, или до тех пор, пока печенье не
приобретет красивый коричневый цвет. Переложить пергаментный лист с
печеньем на решетку, и когда печенье остынет, снять его с листа.


По желанию украсить глазурью. Для этого смешать 200 гр. сахарной
пудры, 1 яичный белок и 1 чайную ложку белого винного уксуса. Выдавить
на печенье через бумажный кулечек.


по материалам сайта


@темы: Вопросы, Выпечка постная, Выпечка сладкая, Десерт, Книги и ссылки

Опробованные и вкусные рецепты на каждый день

главная