Мятный сироп

[Моргаер]

Очень вкусная штука, его можно добавлять в кофе, чай, лимонад, мороженное, десерты- в общем куда угодно ))))
Хранить лучше в холодильнике или в хорошо закрывающейся бутылочке при комнатной температуре.

Рецепт

100 гр. мяты
750 мл. воды
850 гр. сахара.

Возьмите 100-граммовый пучок свежей мяты. Помойте, оторвите листья. Немного помните их и залейте 750 мл. кипятка. Закройте крышкой, - пусть настаиваются 1 час. Потом процедите (я еще и сами листья через марлю хорошенько отжала), добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Почаще помешивайте, - сахар должен полностью раствориться. Как закипит - подержите еще минут 10-15, и выключайте. После этого заливайте сироп в чистые банки/бутылки, и, когда остынет, можно убрать в холодильник.

Это немного модифицированная версия мятного сиропа с сайта "Едим дома".


П.С. - на фото для украшения использованы листья мелиссы, (мята вся ушла на сироп) так что если будете в магазине покупать, - смотрите не на форму листочков, а на название )))) Мелисса конечно очень похожа на мяту, но все же не то. (хотя и нее тоже потрясающий сироп должен получиться)

@темы: Десерт

Comments

[SolveigPM]

Надо будет попробовать. С "витаминками" должно пойти...

Скажите, какая должна быть консистенция? И сироп становится достаточно вязким при кипении или уже после того, как остыл?

[Моргаер]

Он достаточно жидкий. Если хотите вязкий, - берите побольше сахара, поменьше воды, и уваривайте несколько дольше.

Моргаер, спасибо)
Как раз сейчас этим занимаюсь, по вкусу получается чудесно.

[Моргаер]

[alena_alenushka]

О, спасибо! Очень клевая идея, надо будет обязательно попробовать.

[Mellu]

спасибо за рецепт! У меня как раз мята лишняя появилась)

[Моргаер]

Пожалуйста, рада что понравилось ))

[Severina Blackwell]

вчера сделала Моргаер, спасибо за отличный рецепт!

[Моргаер]

Nikoletta Blackwell, ура

[тимч]

спасибо!!!

[Моргаер]

тимч, пожалуйста =)

[moonfish]

Моргаер, отличные рецепты выкладываете спасибо!
только что сварила сироп и бурфи сделала ))

[Моргаер]

moonfish, пожалуйста ^_^