Elsässer Flammkuchen

[Seide]

Он настолько прост в приготовлении, что мне даже стыдно..
Но обязательно попробуйте - это такая вкуснятина... ммм... тем более с молодым вином в прикуску)

Ингридиенты вообще-то на 8 персон, но... я на 4 готовила в 2 раза больше и все съелось за какие-то пару минут)
200 гр муки
2 ст.л. масла растительного
125 мл. воды
Соль
200 g Crème double (или же жирной сметанки..)
200 g Лука
100 g Бекона
немного сливок

Из муки, соли, воды и масла вымесить тесто, оно не должно прилипать к рукам.
Лук нарезать тонкими шайбами
Бекон нарезать мелко, кому каку нравится
Тесто раскатать тонко-тонко, так чтобы на весь противень, смазать Crème double , посыпать сверху лук и бекон ( или же разнообразить стандарный набор - кусочком сыра с плесенью, грибами и т.д.) Вся прелесть в том. что не укладывать начинку слишком толстым слоем (см. фото)
В разогретой духовке на самой высоком огне (у меня 250 гр), ваыпекать 10-15-20 минут, до тех пор, пока тесто не станет по краям золотистого цвета
Подавать горячим. с молодым вином)
И перед подачей для аромата свежемолотый перец сверху..

@темы: Хлеб, пицца, фокачча, Выпечка постная

Comments

[.franky.]

интересно и так просто!

[Seide]

Ежик в трусишках ага.. и так вкуусно)

[Котик я]

красота!
Seide ты написала что готовила в 2 раза больше - в смысле в 2 захода, на 2 противинях?

[Seide]

_Котик_ да в 2 захода. в 2 раза больше продуктов) Пока первый противень "ели" второй готовился)

[Anyta - Critical Mind]

А какое тесто получилось? Как у тонкой пиццы?
Я все мечтаю научиться готовить пиццу с тонким тестом. А попадаются все больше какие-то "пышные" рецепты.

[Котик я]

Anyta - Critical Mind я для себя нашла идеальное тонкое тесто для пиццы вот тут: www.kuking.net/4_1182.htm быстро, просто, вкусно

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Seide Скажи, а нет вариаций на эту тему? а то у нас тут ни сметаны, ни бекона нет(((((((( а попробовать хотелось бы, уж больно аппетитно все описано!

[Seide]

Мама Ромашки вариации - уйма! Вместо сметаны можно и творог развести со сливками (есть?) если нет, то я поищу и другие варанты.. а вместо бекона - я например вегетарианка - я просто с луком люблю) Или же с ссфром и шпинатом

Anyta - Critical Mind тесто получается тонким, но не как у пиццы, в тесто для пиццы всегда идут дрожжи. если хочешь, то я завтра напишу реуцепт своего теста на пиццу - тонко, вкусно, нежно)))

[Мама Ромашки, Пчелки и Пельмешки]

Seide ну, творог я сама могу приготовить, так что не проблема!!!
Спасибо за подсказку, на выходных обязательно попробую!!!

[Lisa_na_Nissan]

офигенная штука! готовлю как пиццу, кладу туда соус, бекон, перец, сыр (что есть, всего по чуть-чуть)
обалденно ) домашним нравится )

[Seide]

cela me fait mal

[~vulnerable~]

Seide а если готовое тесто покупать, то какое лучше? у меня сегодня вообще времени на тесто не наблюдается((((

[Seide]

~vulnerable~ тесто готовится за 5 минут)... не знаю какое лучше брать.. какое0нибудь пресное...

[~vulnerable~]

Seide ну раз 5 минут, то тогда лучше сама конечно))

[Seide]

~vulnerable~ оно очень быстро готовится... вообще рецепт для ленивых)

[~vulnerable~]

Seide спасибо огромное)))