1 луковица
1 долька чеснока
500 гр. картошки
1 сладкий красный перец
6 яиц
петрушка, базилик, приправы
Обжарить порезанную луковицу и раздавленную дольку чеснока в сковороде до мягкости. Добавить отваренной картошки, порезанной кубиками, и перец. Готовить еще 5 мин. Добавить яица, приправить и посыпать петрушкой или базиликом. Помешивать до готовности яиц.