Сама печень не люблю, но этот рецепт мне очень нравится. Печенка получается нежной и вкусной.
Итак, кусочки печени отбиваем, солим, перчим, обмакиваем в яйце, обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета.
Отдельно жарим много-много лука.
В кастрюльку укладываем слоями печень, лук, печень, лук...
Сверху заливаем сметаной и тушим до готовности.
Я обычно промазываю сметанкой луковый слой, так получается раномерней.
Приятного аппетита