мой вопрос сообществу - много где в рецептах упоминаются яблоки.... но для жителя МСК зимой очень сложно найти те самые, которые не испортят блюдо своей сладостью.

непосредственно вопрос - какие сорта найти зимой для пирогов, мясных блюд и т.п.?