Торт "Наполеон"

[alexandriy]

Этот рецепт записал специально для одной из своих читательниц, которая хотела сделать сюрприз мужу на день рождения.

Правда давно не готовил ни какой выпечки, все как то больше по мясу и салаты.

Ну да ладно рецепт очень простой.

Для приготовления теста понадобиться.

Расчитано на 2 порции.

Примерно 24 коржа

Маргарин 2 пачки по 250гр. Или 1пачка масла 1 пачка маргарина.

Мука примерно 300гр

Яйцо 1 шт

Водка 2ст ложки

Молоко 100-150гр или вода

Маргарин или масло натереть на терку.Добавить муки и перемешать..

Желтки отделить от белков и взбить с водой и водкой до однородной массы.

Добавить в масло с мукой и замешать тесто. поставить в холодное место на 1-1,5 часа.

Тесто раскатать тонкими слоями и выпекать до готовности.

Готовим крем.

Самое наверное важное в Наполеоне это правильно приготовить крем, ведь от него будет зависеть сочность торта.

Понадобиться:

молоко примерно 1,5л

яйца 5 шт

сахар 3 стакана

мука 5 ст. ложек

ваниль 1 пачка

масло сливочное 200гр

Желтки отделить от белков и порознь взбить.

Затем смешать белки желтки, 150 гр молока и 5 ст ложек муки. Добавить сахар. Все тщательно сбить миксером.

Поставить на огонь довести до кипения и перемешивая добавить оставшееся молоко и масло, ваниль. Варить до готовности.

Дать остыть.

затем обильно смазать чередуя коржи и оставить в холодильнике примерно на 12 часов.

Рецепты от Александра

@темы: Выпечка сладкая

Comments

[sio13]

Вопрос: нельзя ли усовершенствовать дивный торт, чтоб рецептура совсем уж годилась для лентяев или не очень умелых кулинаров, которые ничего никогда не пекут? Например, заменить печённые самостоятельно коржи на что-нибудь покупное?

[Squirrelfox]

Санна-вмп, на фото вроде как коржи из обычного слоеного теста. вот из него и попробуйте) разморозить покупное, раскатать потоньше, разрезать на части нужного размера, выпечь как на упаковке написано. а дальше по рецепту)

[sio13]

Squirrelfox, если б я хотела что-то печь в духовке, я б не спрашивала, как готовить, обходясь без выпекания ^__^
Ладно, придётся сознаться, что духовки у меня просто нет, а "Наполеона", тем не менее, хочется.

[Гаспадыня]

Санна-вмп
Купите готовый )

Продаются же готовые коржи для наполеона - только крем добавить. Только по поводу качества не знаю - сама не пользуюсь.

А на фото - из обычного слоеного теста торт, да.

[Clariche]

Сколько все же у Наполеона рецептов. Мой совсем другой.

[alexandriy]

Поделитесь вашим рецептом если это не секрет.