Вишневый мусс

[Моргаер]

Вкусное летнее блюдо, очень простое в исполнении ))))))

Рецепт

стакан = 250 мл.
1 стакан ягод
0.5 стакана сахара
4 ст. ложки манной крупы
0.5 литра воды

Ягоды размять, хорошо отжать сок (я отжала через марлю), отжимки переложить в кастрюльку, влить воду, довести до кипения, варить 5 минут, затем все процедить. Отвар вернуть на плиту, добавить сахар, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу, варить до загустения, затем кашу хорошо остудить.
Остывшую кашу смешать с отжатым вначале соком, взбить миксером на самой высокой скорости минут 10, пока масса не станет пышной и воздушной.
Готовый мусс разложить по вазочкам, охладить в течении 1-2-х часов.
Автор olyaw

PS. - я немного недовзбила, так что он получился менее пышным чем у olyaw. Мне мусс очень понравился, буду и из других ягод делать

@темы: Десерт

Comments

[Ay_16r]

С манкой?
Ого, спасибо большое, надо запомнить и попробовать!

[Моргаер]

Пожалуйста

[natali marmalade]

рецепт шикарен, попробую обязательно!!

[Кибертруселя]

а какой он по консистенции получается?

[Моргаер]

Хм, с чем бы сравнить... Ну примерно как взбитые сливки

[Кибертруселя]

ну я просто думаю - может его вместо глазури использовать, или в какие-нибудь корзиночки наложить. такой цвет красивый

[Моргаер]

А попробуйте просто в глазурь немного вишневого сока добавить, - это он такой цвет дает

[Кибертруселя]

вкус-то разный)

[Моргаер]

Тогда в корзиночки - вполне, только чуть побольше манной крупы что бы погуще стало и взбейте хорошо. (+ - не забудьте охладить)

[Кибертруселя]

спасибо

[Лия Дракон]

спасибо) Нужно будет попробовать)

[loveQaF]

На самом деле его с молоком есть ОЧЕНЬ ВКУСНО. сколько себя помню, бабушка из брусники всегда делала, и потом в тарелку муса ложки 4 столовых холодного, сверху молоко, и есть, не размешивая) мм

[Моргаер]

loveQaF, интересная идея ))
Как потеплеет,- попробую с молоком.