[Lilya Kriger]

Пицца.
Это рецепт, пожалуй, самой вкусной пиццы, что я ела.
Возможно, ничего нового, но вкус великолепный.
+ очень просто и быстро))

клик

Пицца.
Ингредиенты:
- тесто
- фарш\колбаса
- майонез
- чеснок
- лук
- томат\кетчуп
- перец
- сыр "Российский"
- соль
- перец приправа
- зелень
- уксус


Тесто.
Ингредиенты для теста:
(на 1\2 литра воды)
- вода
- мука
- 1 ст.л. дрожжи
- 1 ст.л. сахар
- 1\2 ч.л соль
- 2 ст.л. раст. масло

В тёплую воду добавить дрожж и соль,сахар, по-немногу всыпать муку. До средней густоты замесить тесто. Поставить на 2 ч. в холодильник. Можно печь.))





Как готовить:

Тесто растягиваем толщ 1 мм, следом майонез + чеснок, фарш, лук маринованный в уксусе,перец и томат, соль и специи, зелень, тёртый сыр.
20-25 мин. печь на 220 и 5 под гриль





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!))

@темы: Мясо. Птица, Выпечка постная

Comments

[Лайано]

Батюшки святы!

[Lilya Kriger]

Лайано, что, простите?

[Мрачное Солнце]

Умилило всё, добил тег "выпечка постная"

[Lilya Kriger]

.Мрачное Солнце., замени мясо на рыбу и будет постная

[Мрачное Солнце]

тогда она уже не будет являться самой вкусной пиццей, что ты ела))))

[Lilya Kriger]

.Мрачное Солнце., в любом случае, рецепт можно менять под свой вкус, не вижу здесь ничего не логичного...

[Звёздоглазка]

а зачем добавлять в тесто дрожжи, а потом ставить его в холодильник? обычно дрожжевое тесто наоборот помещают в тепло )

[Lilya Kriger]

Голубянка, есть такой рецепт.для длительного хранения. из этого теста печь можно 2-3 суток

[Лайано]

Дрожжи на холоде же не сработают...

[Lilya Kriger]

Лайано, вы ошибаетесь, тесто получится.
я не настаиваю, но сама читала этот рецепт, и готовим таким способом года 2

[Лайано]

Liya Kriger, оно поднимается в холодильнике?

[Звёздоглазка]

Liya Kriger, так-то да, дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике, но это вроде уже после того, как оно поднимется..?
то есть час-два в тёплом месте, а уже потом в холодильник

[Lilya Kriger]

Лайано, Голубянка, специально нашла))мы уже давно делаем этим способом,т.к хорошо хранится, мучное дома любят но помногу не едят.удобно.

[Звёздоглазка]

да уж, воистину загадка )
спасибо, попробую чисто ради эксперимента ))

[Lilya Kriger]

Голубянка, удачи))

[KatjaRa]

Мне тоже мой мальчик (он работал помощником повара в ресторане в Ванкувере) доказывал, что тесто для пиццы нужно класть в холодильник. Мне как-то не верилось, но видимо, так действительно делают))

[Лайано]

Мистика какая-то. В пост призываются химики! Может, вообще дрожжи не нужны?

[Lilya Kriger]

KatjaRa, Лайано, хах, чудеса))
Лайано, думаю, все же нужны

[Sana_Duka]

Лайано, использую похожее тесто как для пирожков, так и для вареников, с дрожжами, ставлю в холодильник. И все отлично! Рецепт юзаем уже более 10 лет.

[Лайано]

Sana_Duka, да скажите ж наконец, оно поднимается??
Просто есть ведь куча вариантов бездрожжевого теста. Не является ли этот вариант каким-то нечаянным бастардом?

[Sana_Duka]

Поднимется-поднимется, не волнуйтесь Просто , если растяните его на тонкий слой - подъем будет незначительный. А рецептов теста для пиццы действительно много, как в дрожжами, так и без них. Без дрожжей обычно получается очень сухой корж, который, если передержите, будет скорее ломаться, чем резаться.