пятница, 10 февраля 2012
16:22

Похлебин: тайны хорошей кухни (и хлебные лепешки))

все записи пользователя в сообществе суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Ребята, я задумала шалость — ищу единомышленников. Присоединяйтесь!

Есть идея. Помните «Джули и Джулию», как Джули готовила все рецепты Джилии Чайлд и постила в блоге?
Давайте вместе проходить кулинарную азбуку по В.В. Похлебкину и раз в неделю постить сделанное и впечатления? Пойдем по порядку и не спеша - по главе-рецепту в неделю, успеет каждый.
Книга «Тайны хорошей кухни», все начинается с выпечки хлеба (это очень просто и не страшно, все стереотипы) и затем усложняется - второй шажок - пресное тесто (как на пельмени, лапшу итп).
Кайфовый язык, суперинтересно, очень подробно расписано, справятся даже те, кто никогда не готовил, нет жесткого ограничения по рецепту - есть технология, а что конкретно делать - свободный выбор.

Кто со мной?


Первый уже пошел :) Глава Хлебопечение.
Завела у себя в дневнике тэг Похлебкин, под ним будет это действо. Мои извинения за цвет

Похлебкин. буква А. Ржано-пшеничные хлебцы с миндалем, кунжутом, и немного какао-бобов в кач-ве эксперимента.


@темы: Книги и ссылки, Хлеб, пицца, фокачча

URL
Комментарии
10.02.2012 в 18:47

mistofsea
Я слышал, что жизнь — неплохая штука, но я предпочитаю книги. ©
помню этот фильм и уже не раз задумывалась об этой идее... но что-то душа к этой книге не лежит.
участвовать не буду, но последить за затеей было бы очень интересно
URL
10.02.2012 в 19:29

просмотрела книгу.. нды, не нравится мне она. Я покупала книгу рецептов, с подружкой готовили-соревновались, по этому фильму и заодно готовить учились.. было очень интересно.. с удовольствием бы участвовала, но не по этой книге.
URL
10.02.2012 в 19:53

Voittaja
Eat well, stay fit, die anyway.
Мой папа любит эту книгу, всю прочитал, теперь тесто делает только он.:0
URL
10.02.2012 в 22:11

суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
потеряшка*, pop~corn, давайте вы выберете другую, так тоже интересно, параллельно? :) Очень крутая серия «Хорошая кухня», но там разделение Рыба-птица итп, так что по одной проблематично, наверное)
URL
10.02.2012 в 22:11

суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Voittaja, хохо, круто! :)
URL
11.02.2012 в 02:28

Я вот на диету села... это будет очень сложно... но я обязательно изучу какую-нибудь книгу, только надо хорошую подобрать.. говорят Высоцкой Юлии хорошие книги! Я бы побольше сначала узнала ) Кстати, я когда вот фильм посмотрела нашла в интернете книгу-оригинал, по которой готовила главная героиня) только на русском языке ее нет(
URL
11.02.2012 в 02:40

суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
pop~corn, можно, например, «Рецепты вкусной и здоровой жизни». Книга гастронома. Она есть в сети, поищите. Она классная, я бы ее взяла, если бы искала просто рецепты + диету учитывать.
У Юли симпатично, но все понамешано как-то хаотично - причем далеко не диетично и не каждому по карману-по силу найти составляющие)) И я так разочаровалась в ней, чуть не посадив печень на одном тортике и попробовав еще пару неудачных рецептов по ее книге))
Еще уважаю Белонику, у нее есть книга Диетыши - и раздел в жж - belonika.livejournal.com/137885.html
URL
11.02.2012 в 03:57

да-да, наслышана о Белонике, читала ее уже давненько) Спасибо, что напомнила!!
Поищу книгу, что посоветовала..
URL
19.03.2012 в 21:43

Хм... вы подали мне идею пройтись так по Эскофье...хотя там будет сложновато местами с доставанием филе фазанов и кое-чем еще, но...кто запрещал адаптировать?...
URL
20.03.2012 в 00:28

суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Anglachel, ну да, здорово, удачи вам! :)
URL