Мидии в сметанно-чесночном соусе

[loveQaF]

как-то на мидии всегда смотрела с некоторым опасением..
так вот,недавно с братом в маленький ресторанчик забежали, я жульен взяла, он-эти самые мидии. Я долго морщилась, глядя на то, как он их ест, но всё же решилась попробовать)
итог-теперь если в этом ресторане-то обязательно это блюдо, + дома(ну, как дома-в общаге) готовить стала

Собственно, сам рецепт:

из расчёта на 2-3 порции
Мидии варёно-мороженные 500гр
Сметана (любая не самом деле) 200 гр
масло растительное 1 ч.л.
зубчик чеснока (можно 2)
соль, перец, укроп


В кастрюлю с кипящей подсоленной водой и укропом(у меня сушеный был)кидаем мидии, варим 3 минуты, сливаем.
Обжариваем на сильном огне мидии пару минут, перекладываем в форму для запекания, заливаем смесью сметаны, соли, чеснока и трав(по желанию), и в духовку на 15 минут, где-то градусов 200.

Есть можно как самостоятельное блюдо, так и с рисом варёным например. Я вместо сметаны йогурт натуральный 2.7% брала, получилось не хуже, чем со сметаной(причина в том, что я задалась целью приготовить низкокалорийный белковый ужин). + в этот раз добавила резаные шампиньоны консервированные. Тоже вкусно. Как вариант-для нелюбителей мидий креветки так же можно приготовить, короче вариаций множество))
вобщем, приятного аппетита!)
:

Comments

[Моргаер]

О, спасибо, как раз что-нибудь новое с мидиями искала ))))

[supertoys]

а на фото ещё и грибы

[supertoys]

такой вариант можно подать со спагетти, очень вкусно получится