Горячий шоколад

[Моргаер]

Самый простой вариант ))

Рецепт

Количество шоколада берется в зависимости от того, насколько готовящий его любит. Некоторым за глаза хватает и 1 полоски из плитки, я взяла полплитки (где-то 40 гр), - очень шоколадно получилось ))
200 мл жирного молока или нежирных сливок.
1 ч.л. сахара.

Ломаем шоколад на кусочки. В молоко или сливки добавляем сахар и на небольшом огне, помешивая, разогреваем до кипения. Как закипит, - выключаем. Немного молока выливаем в шоколад и хорошенько перемешиваем пока шоколад полностью не раствориться. Доливаем остаток молока и снова перемешиваем. Готово ))
Рецепт был найден у Чадейки.

П.С. по словам автора молоко надо брать именно жирное, с обычным эмульсия может не получиться. У меня жирного молока не было, поэтому я просто смешала 1.5% молоко с 20% сливками в соотношении 50:50

@темы: Десерт

Comments

[Эйфория_]

Хм, у меня и с обычным молоком все всегда получалось - как любитель шоколада я себе сама как-то подобный рецепт вывела).

[#SUMI]

Я действительно подойдёт любое молоко?**

[Моргаер]

Я делала пока только один раз со смесью, так что не поручусь )) Автор писала, что у нее с обычным не всегда получалоь, но я не знаю, какой жирности она пробовала брать.

[#SUMI]

Попробую с 2,5%, другого нет, надеюсь подойдёт хД

[Моргаер]

Ну у Эйфория_ получилось с обычным.. Главное размешайте как можно лучше!

[#SUMI]

Моргаер, буду мешать до потери пульса хд

[Severina Blackwell]

отлично - попробуем сварганить)

[alena_alenushka]

А мне вот все время недостаточно шоколадно получается(( А если просто топить шоколад - то слипнется все, так что же не разговор)))
Но попробую и вот с такими пропорциями, может, подойдет.

[Моргаер]

alena_alenushka, тогда бери целую прлитку на такое же количество молока/сливок. Я так сделала, - очень шоколадно получилось (правда все выпить не смогла, - слишком уж сытно)

[alena_alenushka]

Моргаер, во-во - если много шоколада, то трудно выпить, слишком сытно (ну и совесть вопит так, что уши закладывает)))
Вобщем, подозреваю, что мне больше всего нравится горячий шоколад нюхать, а не пить)))

[not a cookie]

у меня почему-то получается с любым молоком
и неужно в шоколад кто-то еще и сахар добавляет? о_О

[Моргаер]

Если высокий процент какао, то он не очень сладкий.50% еще сойдет, но 80% без сахара лучше не делать (проверенно)

[not a cookie]

Моргаер, а, ну горький - да
еще хорошо алкоголь добавлять крепкий. на зиму - в самый раз. только не переборщить, чтобы жидко не стало.