"Картофель бедняка"

[Seide]

На 4 порции:

1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных
2 луковицы, порезанные
3 зубчика чеснока, раздавленных
3 ст л свежей петрушки
2 лавровых листа
1/2 ст л паприки
140 мл оливкового масла
100 мл белого вина

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Промазать маслом форму для духовки, и уложить слоями картофель, перец и лук, приправляя каждый слой и посыпая чесноком и петрушкой. Перед последним слоем картофеля положить лавровые листы.
2. Посыпать паприкой и побрызгать оливковым маслом. Нагреть на плите, пока масло не закипит.
3. Добавить вино и воды, достаточно, чтобы она доходила до середины картофеля. Приправить и довести до кипения на огне. Затем поставить в духовку на 1 час, пока картошка не станет мягкой с золотистой корочкой.

@темы: Картофель, Гарнир

Comments

[Дама без собачки]

попробую сегодня-завтра )

[Seide]

Дама без собачки тебе понравится)

[Дама без собачки]

Seide у меня такой вопрос возник, извини, если звучит глупо.

ВОт тут написано, что сначала все укладывается в форму для духовки, у меня это высокий тефлоновый противень, а пункт 2 - Нагреть на плите, пока масло не закипит... что нагревать на плите.. не противень же?..

то есть ОТДЕЛЬНО нагреть масло?

[Seide]

Дама без собачки да... т.е. масло и сам противень должны быть горячими...

[Дама без собачки]

Seide Я так и сделала. отлично получилось, хоть и без вина, спасибо!

[Seide]

Дама без собачки я рада, что тебе понравилось)))