Куриный суп с кнелями

[Шпилька]

Нужно:
(на 2,5 литровую кастрюлю)
3 шт картофеля
1 небольшая морковь
15-20 г сушеных грибов
1 луковица
2 окорочка
лавровый лист
1 ломтик батона
1 белок
3-5 ст. ложек сливок или молока
соль, перец
Приготовление: С курицы срезать мясо, из костей сварить бульон. Добавить грибы, нарезанный картофель, пассированные лук и морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до полуготовности.
Сделать кнели. Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить мякиш батона, размоченный в сливках или молоке, яичный белок, соль, перец. Все хорошо перемешать. Брать фарш чайной ложкой (по пол-ложки) и опускать в кипящий бульон. Варить до готовности на слабом огне. В конце добавить лавровый лист.
Вот, я добавляю еще немного чего-то макаронообразого, потому что по-другому мои Адамсы есть не будут

@темы: Супы и бульоны

Comments

[Seide]

Первый раз слышу о кнели... Но обязательно попробю. Какого народа это блюдо?

[Шпилька]

Seide, честно говоря, понятия не имею о_О Но получается вкусно и низкокалолрийно, что полезно (:

[Seide]

Шпилька завтра попробую приготовить))

[Tuo_Max]

судя по кнелям - что-то околочешское. Попробуем!