Киш с курицей и брокколи

[Seide_koch]

Тесто:
100г масла
3ст.л. сметаны
0,5ч.л. соли
1/4ч.л. разрыхлителя
мука

Начинка:
2 отварные куриные грудки
400г брокколи
100г сыра (Пиренеро)
3 яйца
1 банка сметаны (250г) без 3-х ст.л. (они идут в тесто)
200г сливок
100мл молока
соль, перец
3ч.л. французской горчицы
1ч.л. тимьяна
1ч.л. черной зиры (семена)

Заместь тесто (муку я добавляю постепенно, чтобы получилось мягкое эластичное тесто).
Выложить тестом форму диаметром 28см (сначала бортики, затем середину). Убрать в холодильник.
Куриное мясо разобрать на волокна. Брокколи отварить 5 минут в подсоленной воде (или в Микро). Воду слить, немного отжать и добавить к мясу.

Натереть сыр на терке.
Разогреть духовку до 180-200С.
Достать форму, наколоть вилкой и присыпать сухарями. Выложить мясо и брокколи. Посыпать тимьяном, перцем, зирой.
Смешать на первой скорости миксера (или венчиком) яйца, сливки, молоко, сметану, горчицу, соль.
Вылить на начинку и посыпать сыром.
Печь около часа до зарумянивания.
http://www.kuking.net/my/viewtopic....ight=киш#925721

@темы: Выпечка постная

Comments

[feet of flame]

Seide_koch, я вот всё мечтаю: как заживу "самостоятельной" жизнью, как начну готовить-готовить)) Вот тут-то мне все твои вкусняшик и пригодятся!

А то мы только тут хлеб с сыром, и больше ничего

[Seide]

Неунывающая улитка а я уже так давно просто готовлю чтобы отвлечься. И не ем же ведь всего этого вкусного. А теперь и готовить не кому будет) Се ля ви.

[Escape]

Seide_koch красиво. и ссылочка хорошая такая. спасибо.

[Seide]

Escape

[feet of flame]

Seide , А теперь и готовить не кому будет

"Малыш, а я? Как же я? Я же лучше собаки!" (с) Карлсон

А мы к тебе приезжать будем)) Ты нам разве говтоить не будешь?

[Seide]

Неунывающая улитка

[I_am_breathing]

А что это за сыр такой, не подскажете?