Куриный шашлык в банке

[Escape]

Куриное филе
майонез
несколько зубчиков чеснока
специи
соль
бамбуковые палочки

Мясо порезать небольшими кусочками, как на обычный шашлык. Посолить, приправить любимыми специями, выдавить чеснок (кто не любит, можно без него) и заправить майонезом.

вот

Дать мясу постоять час при комнатной температуре.
Нанизать мясо на бамбуковые палочки. Раскалить большую сковороду, и обжарить на ней (без добавления масла) шашлыки с обеих сторон до золотистого цвета.

так

Потом берем 3-литровые банки – внимательно осмотрите их, чтоб не было трещин, иначе лопнут.
Ставим палочки вертикально (не более 6 шт. в банку). Сверху оборачиваем фольгой в несколько сложений.

типа этого

Ставим в холодную духовку. Включаем на 170 градусов, через 15 минут увеличивает температуру до 200, еще через - 15 до 270 градусов.
Держать в духовке всего около 1 часа.
Мясо получается печеным, как в гриле, а не вареным.
Желательно подавать, выложив на листья салата вместе с жареной картошкой и свежими помидорами и огурцами.
Мой муж был в восторге.
Детям тоже, думаю, понравится очень.

@темы: Мясо. Птица

Comments

[Seide]

просто шикарный рецепт! А что делать если нет 3х литровых банок? Пойдет ли большая кастрюля?

[Escape]

Seide даже не знаю.

но мне кажется, хорошо промаринованное мясо можно в банку не перекладывать - просто дожарить на маленьком огне на сковородке. Это же курица, она быстро готовится.



*теперь сижу и думаю:" А нужны ли банки?"

[Seide]

Escape я думаю в банке паровой эффект создается. что делает скорее всего мясо еще сочнее и нежнее)

вопрос: а где продаются бамбуковые палоски? ни разу не видела.

[Escape]

капитоша у нас в киосках с пакетами и одноразовой посудой