кролик

[pyatachinka]

девочки, добрый день
подскажите пожалуйста - мясо кролика, действительно, имеет некоторый своеобразный запах или это мне так "везет" ?
два раза покупала - один раз лапы, второй раз непонятно что - судя по всему тоже лапы, но нарезанные поперек
первый раз причину уже не помню, но мне они не понравились почему-то точно...
сейчас этот запах... мб, конечно, он из-за того, что кости поперек порезаны и это они все портят....

@темы: Мясо. Птица, Вопросы

Comments

[.franky.]

не знаю, зависит ли это от разделки, мы всегда сами разрезаем кролика.
а почему вы покупаете только лапы покупаете и где? может, он просто не свежий.
многие говорят, что кролики неприятно пахнут, но мне он пахнет лишь на второй день - то есть холодным. а вообще, если его варить, то в борще или плове не отличить от свинины.

[Pani Mauser]

У кроликов есть специфический запах. Как и у баранины, например. Попробуйте замариновать или обваляйте в специях. Мы раньше(пока дедушка кролей разводил) из крольчатины тушенку делали - тогда запаха нет.

[.franky.]

а я всегда, когда тушу, добавляю чабрец - мне кажется, он перебивает запах кролика и дичи
может быть, поэтому он только на второй день и пробивается

[pyatachinka]

Babe Mause Ежик в трусишках спасибо, немножко успокоили
покупала я его в магазине, в принципе, магазин с неплохой репутацией, другое мясо оттуда было вполне
кроме ног там ничего не дают ))
да, скорее всего они в магазине не первый день после убоя...
на выходных попробую на рынке - мб там будет получше

запах спецефический, мне чем-то курицу напоминает, но противнее...

к сожалению, воспользоваться специями и маринадами я не смогу
я его для сына-аллергика покупаю, раньше он детское питание крольчатчье ел, а теперь подрос - пора уж и на само мясо преходить...
питание из банок Нестле ничем не пахло...
в принципе, он и с этим запашком ест, просто боялась, что бы испорченным его не накормить

еще раз огроменное спасибо!

[.franky.]

pyatachinka да, тогда лучше брать у бабок на рынке (только на самом рынке, а не у рынка - вне павильонов стоят те, кто не прокатил ветпроверку) и смотреть, чтоб не обветренное, но это и так понятно))

[housefly]

pyatachinka можно замочить на ночь в молоке.или в воде,часов на 12,при этом раз в три часа менять воду.

[pyatachinka]

Ежик в трусишках ага, будем искать

housefly да, для аллергиков вообще так с любым мясом советуют, но я пока так не делала - уж больно хлопотно выходит, пока оно разморозится, пока замочется....
но запах мне так не нравится, что я даже скорее всего замачивать попробую
спасибо

я кстати, тут попробовала его проозонировать - рекомендуют для избавления от гадостей всяки - так оно еще больше пахнуть стало (((

[Одинокий котенок]

уже много раз делала кролика. всегда покупаю филе кролика, уже порезанное кусочками и тушу его в сметане и со специями часа 2-3. очень вкусно получается