[Лиза $импсон]

Можно добавить корретировки в правила?
А именно, если кого-то появиться желание критиковать, выложите хотя бы рецепт заваренного чая, можно пакетированного.

natali marmalade , может быть хватит желчью на всех плеваться?

Всегда Ваша, Л.S.

---

Тефтели из мясного фарша с фасолью и перцем в томатном соусе

[cookbystep]

Самодостаточное блюдо с гармоничным сочетанием вкусов: отлично подается как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Тефтели очень сочные, достаточно пряные, их вкус дополнен вкуснейшим томатным соусом с явными нотами сладкого перца, фасоли и зелени.

Ингредиенты:
Мясной фарш (у меня свинина + говядина) – 500 г.
Репчатый лук – 2 шт. (1 шт. для фарша, 1 шт. для соуса)
Куриное яйцо – 1 шт.
Помидоры (спелые) – 2-3 шт.
Фасоль красная (у меня консервированная, можно использовать предварительно отваренную) – 400 г.
Сладкий перец – 3 шт.
Сушеный чеснок (или измельченный свежий) – 1 чайная ложка (половина ложки для фарша, половина для соуса)
Сухая паприка – половина чайной ложки
Сухой кориандр – половина чайной ложки
Зира – 1 чайная ложка (половина ложки для фарша, половина для соуса)
Черный перец – половина чайной ложки
Соль
Петрушка – 50-60 г. (пучок)
Измельченные сухари (для панировки тефтелей)
Растительное или оливковое масло для жарки

Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сделаем фарш для тефтелей. Для этого в готовый мясной фарш необходимо добавить одно сырое куриное яйцо, одну измельченную луковицу, половину чайной ложки сухого чеснока (или измельченного свежего), половину чайной ложки семян зиры, половину чайной ложки сухого кориандра и половину чайной ложки молотого черного перца, соль по вкусу. Фарш необходимо тщательно вымешать до полной однородности.

Шаг 2. Из фарша сформировать небольшие тефтели и тщательно запанировать их в молотых сухараях, после панировки лишние сухари с тефтелей необходимо стряхнуть.

Шаг 3. На хорошо разогретой сковороде с растительным или оливковым маслом тефтели необходимо обжарить до появления румяной корочки. Для этого потребуется 8-10 минут.

Шаг 4. В обжаренные тефтели добавить измельченную луковицу, половину чайной ложки сухой паприки, половину чайной ложки сухого (или измельченного свежего) чеснока, половину чайной ложки семян зиры. Тщательно перемешать.

Шаг 5. Спелые помидоры натереть на терке так, чтобы их шкурка осталась в руках (еще одним способом получения томатного пюре необходимой консистенции является измельчение предварительно очищенных от кожицы помидоров в блендере). Полученное томатное пюре влить к тефтелям. Перемешать и дать закипеть. После чего огонь сделать минимальным.

Шаг 6. К тефтелям и соусу отправить фасоль.

Шаг 7. Сладкий перец порезать перьями и выложить на тефтели.

Шаг 8. Петрушку измельчить и выложить к тефтелям.

Шаг 9. Блюдо накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.

Шаг 10. Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом или с любым гарниром на ваш вкус. Также в процессе приготовления можно увеличить количество фасоли, тогда фасоль может выступить гарниром. Приятного аппетита!



Приятного аппетита!

@темы: Мясо. Птица

---

[Лиза $импсон]

Многие люди не любят репчатый лук, в жареном, варёном виде. Боже упаси.
Я сама смотрела с содроганием, как отец ест варёные луковицы
Писец подкрался незаметно, любовь нечаянно нагрянет и всё такое, варёный лук,
жареный - да, любила, особенно в заправке супа,
но варёный (!) а тут такое палево , купить тешу семги для ухи, немного картошки мы же не жрать пришли...ладно, жрать ,
выбирала маленькие черри патейтос , зелень и маааааленькие варёные луковицы чувствую осиновый кол за спиной ,
а вообще главное форма и содержание желудка, простите ну люблю я пожрать

Небольшая репчатая луковица, два зубчика больших чеснока не экономим на заварке ,мороженный зелёный горошек, лист лука-порея,
обжарить, добавить рис - белый + дикий необузданный соль и чили перец, бонус - ароматное деревенское растительное масло с добавлением обычного подсолнечного.
Секрет - риса должно быть 200 гр., обилие лука даёт прянность, только хорошо бланшировать, до прозрачно-золотистого цвета,
чеснок обязательно (!) , проверьте дома, запаха не будет.
П.С. - белый рис в зелени, я про фото, думаю, никого не удивит.

П.С. -2 - так сказать по следам вопросов, рис, это, сварите, хотя можно и так грызть, но Минздрав предупредил

@темы: Блюда из овощей

---

Тыква

[Захер]

Отец привез из астрахани 4 тыквы.
Куда вы ее употребляли?) Подскажите рецепты, пожалуйста.

Заранее спасибо)

@темы: Вопросы

---

Мадлен с чаем матча

[Моргаер]

Мадлен, - это знаменитые французские печенья в форме ракушек.

Еще писатель Марсель Пруст в своей книге «В поисках утраченного времени» писал о нем:

"Много лет уже, как от Комбре для меня не существовало ничего больше, кроме театра драмы моего отхода ко сну, и вот, в один зимний день, когда я пришел домой, мать моя, увидя, что я озяб, предложила мне выпить, против моего обыкновения, чашку чаю. Сначала я отказался, но, не знаю почему, передумал. Мама велела подать мне одно из тех кругленьких и пузатеньких пирожных, называемых «мадлен», формочками для которых как будто служат желобчатые раковины моллюсков из вида морских гребешков. И тотчас же, удрученный унылым днем и перспективой печального завтра, я машинально поднес к своим губам ложечку чаю, в котором намочил кусочек мадлены».

«Она послала мне один из этих маленьких, толстеньких печений, называющимися мадлен, которые выглядят, как будто они были сформированы в рифленой оболочке гребешка или ракушки. И скоро, механически усталый после пасмурного дня с перспективой удручающего завтра, я поднял к губам ложку чая, в которой пропитал кусок печенья. Не успела теплая жидкость и крошки с ней коснулся моего неба, как холод пробежал по всему телу, и я остановился, внимательно следя за чрезвычайными изменениями, которые происходят … сразу превратности жизни стали равнодушны ко мне, его бедствия безобидными и показали свою иллюзорность …»

«…Как в ту минуту, когда я распробовал мадлен, тревоги о будущем и интеллектуальные сомнения рассеялись. И даже те, которые относились к моим литературным дарованиям и реальности литературы как таковой, только что мучившие меня, испарились словно по волшебству. Не было никаких новых рассуждений, я не отыскал новых решительных аргументов, а препятствия, только что неодолимые, потеряли свое значение. Но на этот раз я решил не смиряться, что мною так и не понята природа этого действия, как это было, когда я распробовал мадленку, размоченную в настое. Блаженство, только что испытанное мною, походило на изведанное во вкусе мадлен, – но тогда я отложил поиск глубоких корней этого ощущения на потом. В воскрешенных образах была чисто материальная разница; глубокая лазурь застилала глаза, чувство свежести, ослепительного света охватило меня и, пытаясь его уловить, я не смел и шелохнуться, как тогда, когда ощутил вкус мадлен, – выжидая, что рассказ этого чувства сам достигнет моего сердца; я так и стоял, рискуя вызвать смех многочисленной толпы шоферов, переступая с щербатого булыжника на покатый…»

Рецепт

на 9 штук
1 яйцо
50 гр. сахара
60 гр. растопленного сливочного масла
75 гр. муки
1 ч. ложка зеленого чая матча

Духовку разогреть на 200 градусов. Яйцо взбить с сахаром до белой пышной пены, сверху просеять муку с матча, осторожно смешать, влить масло, еще раз аккуратно перемешать.
Разложить тесто по формочкам до верха.
Выпекать 10-12 минут.
P.S - Насчет 9 штук - есть формочки для мадлен разных размеров. У olyaw, у которой я взяла рецепт, по-видимому большие (примерно 6 см), я же себе купила в 2 раза меньше, и у меня хватило на 24 крохотные мадлен.

Мадлен я пробовала впервые в жизни, и теперь прекрасно понимаю героя Пруста. Нежные, мягкие, с неповторимым вкусом, который придал им матча, - они просто великолепны. Вообще в оригинале в них добавляли апельсиновую цедру, но потом стали делать.. ну практически со всем. В них можно добавлять цветы, ягоды, алкоголь, шоколад- все, что душе угодно.

@темы: Выпечка сладкая

---

Простой куриный суп с премудростью.

[Маджента]

Итак, если вдруг вы хотите сварить куриный супчик, вам потребуется:
1,5 литра воды
1 куриная нога целиком
1 маленькая луковица
Половина большой моркови
1 довольно крупная картофелина
тоненькая лапша, примерно столько, сколько помещается в ладонь
1 столовая ложка соли
2 щепотки чёрного перца горошком
Свежая зелень. Укроп или петрушка.

Сначала берём куриную ногу. Я очистила её от кожи, просто потому, что не люблю. Хорошенько промываем ногу под холодной водой, отделяем голень от бедра.
Наливаем 1,5 литра воды в кастрюлю, суём туда ногу. Ждём, пока закипит.
В это время моем под краном одну неочищенную небольшую луковицу.
Потом курица у нас закипает и начинает давать противненькую пену. Снимаем пену ложкой или шумовкой, кладём в кастрюлю ту самую луковицу, которую только что помыли. Неочищенную.
И вот дальше как раз происходит волшебство. Луковица впитывает в себя всё говно, которое выделяет курица, и пенка перестаёт выделяться. Кроме того, бульон окрашивается в красивый золотистый цвет. Вы на Пасху яйца красили когда-нибудь луковой шелухой? Так вот, та же тема.
После кидания луковицы огонь нужно убавить, чтобы еле кипело. Будущий бульон лучше накрыть крышкой и оставить минут на пятнадцать.
В это время нарезать или натереть морковку, как хотите, хоть звёздочками. И нарезать картофель. Кубиками.
После пятнадцати минут кипения курицы вытащить из бульона и выбросить луковицу, забросить моркву, ещё через пять минут - картошку. Варить десять минут и после этого закинуть в суп лапшу. Варить ещё десять минут. Но лучше просто до готовности лапши.
Уже когда всё почти сварилось, положить парочку лавровых листьев, перец горошком и соль по вкусу. В оригинальном рецепте супа предлагалось солить сразу, но я люблю это делать, когда блюдо уже почти готово.
Выключить плиту, вытащить из супа курицу на отдельную тарелочку, чтобы она не мокла в бульоне. По мере разогревания супа от курицы можно отщипывать кусочки и добавлять в свою порцию.
Налить суп в тарелку, покрошить туда зелень.

Результат:

@темы: Супы и бульоны

---

Пицца с морепродуктами

[Моргаер]

Давным-давно подруга подарила мне домоводовскую книжку про пиццу. Там было множество прекрасных рецептов, но меня особенно зацепила пицца с морепродуктами. К сожалению, не смотря на мое желание ее сделать, она все откладывалась и откладывалась по разным причинам. И вот, наконец, я собралась и приготовила ее
Вообще изначально я собиралась сделать 1 пиццу, но, поглядев на результат, пошла замешивать тесто для второй. Как показала практика, - сделала я это не зря, - первая пицца не прожила и часа )))

Рецепт

Рецепт:
1,5 стакана муки
1 ст. л. оливкового масла
0.25 ч.л. соли
1 ч.л. быстрых дрожжей.
0.5 стакана теплой воды.

2 ст.л. петрушки
400 гр. размороженных морепродуктов (я брала набор с мидиями, креветками, осминогами и кальмарами)
немного пармезана
3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла.
1.5-2 ст.л. томатной пасты.

Тесто: смешиваем муку, соль и дрожжи. Делаем в центре муки углубление, вливаем туда воду и масло. Хорошенько замешиваем тесто, формируем шар и оставляем на часик в теплом месте под полотенцем.
Через час раскатываем из него 1 круг диаметром 30 см, формируем небольшой бортик. Смазываем 1 ст. ложкой оливкового масла, потом поверх намазываем томатную пасту. Ставим на 10 минут в разогретую до 200 гр. духовку.
Морепродукты откидываем на бумажное полотенце и промокаем сверху другим, - надо как можно лучше их обсушить. У меня на это ушло 3-4 полотенца (+предварительно я дала стечь жидкости на дуршлаге).
Рубим на мелкие кусочки чеснок, нарезаем петрушку.
Достаем из духовки тесто, кладем на него морепродукты, потом чеснок и петрушку. Сверху сбрызгиваем 1 ст.л. оливкового масла.
Оставляем в духовке. Вообще в книге было написано что минут на 10, но мне, с моей духовкой, пришлось оставить на 30.
Достаем, посыпаем тертым пармезаном.
Готово

@темы: Хлеб, пицца, фокачча

---

Пирог открытый с сыром и ветчиной.

[cookbystep]

Скажу сразу – название пирога очень условно. Лотарингские пироги принято делать на основе рубленого теста, которое мне кажется слишком жирным. Мне больше нравится вариант а-ля лотарингский пирог на слоеном тесте – он менее жирный, а тесто – хрустящее, пропитанное начинкой.

Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластина (250 г.)
Сливки (10-15% жирности) – 150-180 мл
Куриные яйца – 3 шт.
Ветчина – 150 г.
Сыр – 100 г.

Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Слоеное тесто распределить по противню, формируя бортики.

Шаг 2. На тесто положить бумагу для выпечки и насыпать фасоль (горох или специальные керамические шарики). Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 8-9 минут.

Шаг 3. Тесто вынуть из духовки и дать остыть.

Шаг 4. В миску вылить 150-180 мл сливок.

Шаг 5. К сливкам разбить яйца. Тщательно перемешать венчиком.

Шаг 6. В основу из теста выложить порезанную брусочками ветчину.

Шаг 7. Залить ветчину сливочно-яичной смесью.

Шаг 8. Посыпать пирог натертым сыром. Поставить пирог в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20-30 минут до застывания начинки.

Шаг 9. Готовому пирогу дать немного остыть. Подавать с чаем.

Шаг 10. Приятного аппетита!



Приятного аппетита!

@темы: Выпечка постная

---

Кус-кус с креветками и грибами

[Мадам Полина]

Кус-кус - один из основных продуктов питания в Марокко, Тунисе, Алжире и Ливии. Кроме того, его очень любят во Франции и на Сицилии. Серж Маркович предлагает свой вариант приготовления этой крупы - с креветками и белыми грибами:

---

Цукаты из арбузных корок

[Моргаер]

Я уже давно хотела их сделать, однако оно как-то все откладывалось и откладывалось. Но на этих выходных я наконец-то собралась с силами, и села их готовить )))
Вообще делаются они очень просто, самое трудоемкое, - это срезать жесткую наружную корочку. Цукаты получаются более мягкие чем обычно и больше напоминают мармелад.

Рецепт

На 1кг варёных арбузных корок:
2 стакана воды,
500~600г сахара,
1 лимон или 3~4г лимонной кислоты

Арбузные корки очистить с обеих сторон - срезать и зелёную кожицу и остатки мякоти.
Очищеные корки режем на кусочки.
Корки положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их полностью покрывала.
Варить при слабом кипении 5 минут.
Откинуть их на дуршлаг.
Из сахара с водой делаем сироп, - греем на небольшом огне, постоянно помешивая, что бы сахар растворился. Как закипит - , всыпать варёные корки.
Кипятить 5 минут, снять с огня и оставить настаиваться на 12 часов.
Таким же образом произвести ещё 5 кипячений - пятиминутное кипение и 12-часовое настаивание.
Добавить в цукаты сок лимона и мелко натёртую цедру или лимонную кислоту.

Хранение цукатов
1. Долгосрочное
При последней варке кипящие цукаты вместе с сиропом разложить по подготовленным банкам и герметично укупорить.
2. Хранение в холодильнике.
Цукаты вместе с сиропом уложить в банку, закрыть не герметичной крышкой и убрать в холодильник.
3. Сушка.
Стол застелить бумагой для выпечки. Цукаты откинуть на дуршлаг, а затем разложить в один слой на бумаге.
Рецепт от Кутовой Ирины.

P.S. я сушила 2 дня - через день переворачивала. Мне они нравятся мармеладообразной консистенции, но если хотите посуше, - оставляйте дня на 4-5.

@темы: Десерт

---

Черничные маффины с лесным орехом.

[guess_my_dream]

Время приготовления: 25-30 минут

Ингредиенты:

60 г лесной орех
150 г мука
5 г разрыхлитель для теста
75 г сахар
75 сливочное масло
1 яйцо
75 мл молока
150 г черника
5 г ванильный сахар

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 190° С.
2. Размельчите в блендере 20 г лесных орехов в порошок
3. Добавьте муку, разрыхлитель теста, сахар и перемешайте.
4. Растопите сливочное масло.
5. Добавьте масло, яйцо, молоко и аккуратно взбивайте при помощи венчика.
6. Заполните ячейки тестом на треть высоты формочек для маффинов. При помощи ложки сделайте углубление, в которое положите столовую ложку черники.
7. Накройте сверху тестом.
8. Смешайте 40 г крупно порубленных лесных орехов с ванильным сахаром и посыпьте каждый кекс.
9. Выпекайте в духовке 25минут при температуре 190° С.
10. По желанию подавайте кексы со взбитыми сливками.

Приятного чаепития!

@темы: Десерт, Выпечка сладкая

---

Изменения в правилах

[Seide_koch]

1) Запрещены рекламные посты без согласования с модераторами (то есть нельзя выставлять без разрешения посты, где содержится только реклама.)
2) Если вы хотите поделиться неопробованным, но интересным рецептом, то его можно полностью выложить на сообществе и дать ссылку на оригинал. Ссылку на свой же рецепт, опубликованный в другом месте, давать не надо.
3) Запрещены посты, которые содержат только ссылку на рецепт на другом ресурсе, а не сам рецепт.
4) Все посты, не попадающие под тематику сообщества (те же пластиковые окна), и выложенные без разрешения рекламные посты будут удаляться без предупреждения.
5) При неоднократном нарушении правил доступ нарушителя на страницу сообщества будет запрещен.
6) При выкладывании рецепта просьба оформлять их так: www.diary.ru/~kochbuch-von-Seide/p40935264.htm
7) Максимальный размер картинок даже под катом должен быть не более 600 на 600.
8) Убедительная просьба не менять шрифт и цвет записей, т.к. у дайри возникают проблемы с отображением постов.

@темы: Правила

---

Печенье "Октоберфест"

[Лина Белкинс]

Печенье подкупает простотой изготовления, малым количеством ингредиентов, а так же возмолжностью утилизировать недопитое пиво.

200-250 гр. масла, 1/2 стакана пива, 2 стакана муки.Размягченное масло смешать с мукой до однородности, убрать в холодильник до легкого отвердевания, мелко порубить ножом (можно натереть на крупной терке) и смешать с пивом. Вымесить до однородности. Как показала практика, вполне можно просто смешать и вымесить все составляющие, значительно это на слоистость и хрусткость изделия на выходе не влияет. Затем тесто раскатываем толщиной примерно 3-4 мм, разделываем (удачнее всего пропекаются все же кружочки, у прочих фигурных печенек краешки зажариваются до темно-коричневого цвета, пока пропечется середина), обмакиваем одной стороной в сахар, выкладываем на противень сахаром кверху, выпекаем при t 200 – 220 до готовности.

В принципе, можно обмакивать в крупную соль и подавать как несладкое угощение. В муку перед вымешиванием так же можно добавить по половине чайной ложки соли и соды (именно в муку, сода не должна непосредственно взаимодействовать с жидкими составляющими теста, чтобы не появился характерный привкус).
Фото нет, сьедается быстрее, чем успевает быть запечатленным : )

@темы: Выпечка сладкая

---

Администрация сообщества

[Ay_16r]

В связи с тем, что действующая Администрация сообщества сообществом, по ряду причин, не занимается, рассматривается вариант смены Владельца и Модераторов в  Seide_koch.
Новую Администрацию можем выбрать мы сами - члены и ПЧ сообщества - из числа наших активистов, кому небезразличны сообщество и его судьба.
Есть люди, уже сейчас готовые взять на себя заботу о сообществе:  Эйфория_,  Мама Ромашки и Пчёлки и  Моргаер.
По совету Администрации Дайри, проводим опрос среди сообщников.
Пожалуйста, найдите время подумать и проголосовать!

Вопрос: Новая Администрация?

1. Согласен с такими переменами в руководстве сообщества.		164	(98.2%)
2. Не согласен и выдвигаю своего кандидата в комментариях.		3	(1.8%)
Всего:		167

@темы: Правила

---

Апельсиновый шортбред

[Моргаер]

Когда я пытаюсь описать насколько это вкусно, то чувствую, как скудеет мой словарный запас. Думаю неплохим показателем послужит тот факт, что к концу съемки и уборки после нее я обнаружила, что, сама того не заметив, схомячила добрую треть
В общем это просто обалденный пирог-печенье, - мягкий, рассыпчатый, с насыщенным апельсиновым ароматом и вкусом, - объеденье! Особенно если налить себе еще кофе, - идеальная добавка к нему. И, главное, делается очень просто - минут 15 на замес и 30-35 на выпекание, и все ))

Рецепт

Ингредиенты:
150 г муки
60 г сахарной пудры
1/3 ч л соли
100 г сливочного масла
цедра 1 среднего апельсина

Размягченное сливочное масло слегка взбить венчиком (не миксером) с сахарной пудрой и солью, всыпать просеянную муку, тертую апельсиновую цедру, пальцами замесить мягкое рассыпчатое тесто. Разогреть духовку до 150С. Переложить тесто в разъемную форму 20 см, разровнять и утрамбовать, острой стороной скребка или ножом разметить шортбред на восемь частей, края прижать зубчиками вилки, для красоты) Выпекать примерно 30-35 минут, если шортбред начнет быстро зарумяниваться накрыть его фольгой. После выпечки сразу разрезать по разметке на симпатичные клинья, дать остыть.
Рецепт от Lillaya

@темы: Выпечка сладкая

---

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

[Lovestory-msk]

Изначально в рецепте пропорции на 6 кексиков, я брала всего в 2 раза больше, у меня их получилось штук 15 наверное в итоге)))

Итак, нужно:
Сливочное масло 100 г
Шоколад темный (70-80% какао) 200 г
Сахар-песок 50 г
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 60 г
Соль ¼ ч.л.
Сахарная пудра 20 г

Разламываем темный шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

@темы: Выпечка сладкая

---

Запеканка с курицей, рисом и ананасами

[cookbystep]

Необычная запеканка из обычных продуктов порадует своим вкусом любителей сочетания запеченного куриного мяса, пряно-сливочного риса и сладких ананасов. Готовится запеканка очень просто и быстро.

Ингредиенты:
Рис – 200 г. (до варки)
Куриная грудка (или филе любой другой части курицы) – 400 г.
Консервированные ананасы кусочками – 400 г. (банка вместе с соком)
Сливки (10% жирности) – 200 мл
Соевый соус – 3-4 ст.л.
Карри – неполная чайная ложка
Черный перец – половина чайной ложки
Орегано – половина чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Противень смазать растительным маслом (в случае если он антипригарный, то в этом нет необходимости). Выложить на противень рис, отваренный до полуготовности (я не довариваю около 5 минут до полной готовности).

Шаг 2. Куриное филе порезать и выложить слоем на рис.

Шаг 3. Из консервированных ананасов слить жидкость в отдельную емкость для приготовления соуса (у меня стакан для блендера).

Шаг 4. В жидкость от ананасов влить сливки и соевый соус (количество соевого соуса указано примерно, на мой вкус).

Шаг 5. В соус добавить специи: карри, перец и орегано (количество указано примерно, на мой вкус). Соус тщательно перемешать. Можно с помощью блендера.

Шаг 6. Рис и курицу залить получившимся соусом.

Шаг 7. Выложить на курицу кусочки ананасов. Также можно присыпать тертым сыром, но у меня под рукой его не оказалось. Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.

Шаг 8. Готовность определять по готовности курицы: как только кусочки курицы равномерно побелеют, при проколе из мяса не будет выделяться кровь – блюдо готово.

Шаг 9. Приятного аппетита!



Приятного аппетита!

@темы: Мясо. Птица, Соусы

---

Ищем основателя сообщества!

[Ay_16r]

Уважаемый создатель-владелец сообщества!
Откликнитесь, пожалуйста, нам необходима Ваша помощь.

Уважаемые сообщники, если кто-то знает основателя - пожалуйста, найдите время помочь нам с его поисками.

---

Суп из фенхеля

[Мадам Полина]

Если вы хотите удивить друзей или родственников каким-нибудь новым блюдом, попробуйте приготовить им суп из фенхеля по рецепту Сержа Марковича. Не только удивятся, но и пальчики оближут!

@темы: Супы и бульоны

---

Перенаправление на сторонний ресурс

[sio13]

Давно хотела узнать. Это становится модным - не давать текста рецепта в сообществе, а сразу перенаправлять ссылкой, куда макар телят не гонял. Пример - предыдущий пост про шашлык.
Это правильно? Это нормально?
Если да, то с сообществом пора прощаться.

@темы: Правила, Вопросы